Su Tzilleri ‘e su Doge, è stata un’ottima scelta per trascorrere un venerdì sera a Cagliari, con un gruppo di amici sardi e spagnoli.
Il ristorante è gestito da Claudio Ara, uno chef che ha 40 anni di esperienza.
Claudio Ara è un convinto sostenitore dello Slow Food e dei piccoli produttori locali, custodi della biodiversità.
Nella sua cucina utilizza esclusivamente prodotti genuini, locali e freschi .
I gusti sono legati a quelli della montagna e del mare. Abbiamo trovato un’autentica cucina mediterranea e molto creativa.
In quella occasione, abbiamo provato diverse zuppe basate su ricette tradizionali e caserecce che avrebbero cucinato le nostre nonne, come il tipico e buonissimo brodo di gallina.
Oltre alla carne di gallina bollita, la proposta per il secondo è stata di pesce: abbiamo assaggiato uno squisito dentice cotto al forno, semplicemente meraviglioso! (per assaporare al meglio l’originalità dei piatti del posto è consigliato parlare con lo chef e affidarsi ai suoi suggerimenti!)
Anche i dessert sono molto originali; non abbiamo potuto resistere alla panna cotta col latte di capra che ci ha chiamati … mangiami, mangiami …
L’atmosfera è molto accogliente e ci siamo sentiti come a casa. Per questo e per altri motivi legati alla qualità del cibo e all’originalità, non possiamo fare altro che raccomandarlo.
Alla fine della cena, abbiamo proseguito con una bellissima passeggiata notturna per le vie della città, nel cuore del quartiere del Castello.
Emilia 
Siamo rimasti molto colpiti dalla cordialità della receptionist, Emilia.
Su Tzilleri E Su Doge
Via Santa Croce, 17, 09124 Cagliari CA, Italia
Tel. + 39 327 154 2216
Web: http://www.claudioara.com/
Posizione: https://goo.gl/maps/8rJmzajP5K32
