Lo llaman el veranillo de San Martín. Es esa época especial de otoño, alrededor del 11 de noviembre, cuando vuelve el calor.
Mi veranillo de San Martín ha sido en la hermosa isla de San Pietro (San Pedro).

La isla de San Pietro está situada en el archipiélago de Sulcis, en la parte sudoeste de Cerdeña. La ciudad habitada en la isla, se llama Carloforte. El origen de los carlofortinos es Liguria. En 1738 algunos italianos provenientes de Pegli (Liguria), que vivían en la pequeña isla tunecina de Tabarca, colonizaron la isla.
En Alicante, España, hay una isla llamada Isla de Nueva Tabarca, que vivió una historia muy similar a la de Carloforte.
Con el ferry que parte de Calasetta o Portovesme, en menos de 40 minutos llegamos a la encantadora ciudad liguria.

Cada vez que voy a Carloforte paso unas vacaciones de verdad.
Tomar el ferry me da la sensación de viajar fuera de Cerdeña. El tiempo en Carloforte se detiene. Cuando vayas olvídate del horario y prepárate para vivir en una dimensión más allá de cualquier ritmo. Todos los pensamientos que se queden allí, en el «Continente» llamado Cerdeña! *

Carloforte es agradable todo el año, pero es normal que durante el verano sea un lugar más activo. Esta vez, al tratarse de noviembre, los turistas eran muchos menos. Los pocos que estaban allí eran «felices». Sus rostros eran una mezcla incredulidad y  éxtasis, frente a tal belleza. De hecho, el estado de ánimo que yo tuve era el de alguien que acababa de recibir un regalo maravilloso, no material, sino de la vida. Parecía un sueño, hecho de luz, calidez y serenidad!

Las playas de la isla son todas bellísimas: Lucaise, Genio, Guidi, Girin, la Caletta, Conca, Calalunga, Cala Fico; todas sugestivas y  hermosas, las playas de Carloforte son muchas y están dispersas por toda la isla de San Pietro. Algunas de ellas están relacionadas con historias particulares, como la de Sergio Atzeni, el gran escritor sardo que se ahogó, y fue arrastrado por una ola una tarde de hace 20 años, a las rocas de la Conca. El autor de “Passavamo sulla terra leggeri”, la historia novelada de Cerdeña, nos dejó así, en silencio y muy joven, con tan solo 43 años.

No sólo Sergio Atzeni está ligado a la tierra de Carloforte. El origen de Liguria de sus habitantes naturalmente atrajo la curiosidad de un liguria excepcional, nuestro Fabrizio De Andrè, que de visita en Carloforte, se encontró con el antiguo genovés hablado,  más ligado al Tabarchino. Este agradable descubrimiento le llevó a escribir la hermosa canción de «Creuza de Mar», escrita en su propio dialecto ligur antiguo cuyo significado es: ruta (camino, calle) del mar.

La elevada costa rocosa de la isla y los estrechos senderos que llevan hasta el mar, son realmente hermosos. La parte más alta de la isla se llama Capo Sandalo. Aquí está el faro más occidental de Italia. Hay un hermoso sendero que bordea el acantilado y se puede realizar a pié. Si conducimos alrededor de la isla a partir del faro, descubriremos la hermosa vegetación cubierta por la inevitable maquia y los pinos de Alepo. Continuando hacia la costa oeste, encontraremos  los antiguos establecimientos de los atuneros, después Calalunga, Tacche bianche, la cueva de Punta delle Oche (Punta de las Ocas), y Trogiu, una piscina natural completamente tallada en la roca por el agua y el tiempo.
La fauna de la isla es muy particular. Antes de llegar al faro se encuentra el oasis Lipu Carloforte, donde hay varias especies de aves, incluyendo el falco della regina (halcón de la reina).

Cuando se descubre un nuevo lugar, siempre se tiene curiosidad por la cultura culinaria local. La cocina de Carloforte es sublime! Me gustaría comenzar inmediatamente hablando de la deliciosa Fainé (avena), una focaccia (torta) sin levadura hecha con harina de garbanzos. Recomendamos probar la fainé de La Tabarchina, un pequeño local que se encuentra en el centro de la ciudad, en una pequeña calle muy cercana al puerto y de las principales calles de la ciudad.

El pasticcio alla carlofortina es en cambio una típica pasta mixta, condimentada con pesto, tomate y atún.

Carloforte tiene renombre por el atún. La isla de San Pietro se encuentra en la ruta del atún rojo que proviene del Atlántico. Los atunes siguen  siempre la misma ruta hacia el Mediterráneo y justo entre Cerdeña y Sicilia, van a criar durante la primavera. Para los isleños la captura y procesamiento del atún es una antigua tradición que, con el tiempo, se convirtió en su principal actividad productiva. Cada año alrededor de mayo, se organiza el «Girotonno», o la matanza del atún. Con el tiempo, este evento se ha vuelto muy turístico y, en mi opinión, ha perdido su autenticidad.

En cualquier caso, la tradición de atún, con los años, ha desencadenado la creatividad culinaria de sus habitantes, y son muchas las formas con las este pescado, del que no se tira nada, es deliciosamente cocinado. Además del ya nombrado pasticcio alla carlofortina, con el atún que se preparan los buzzonaglia, los callos con la que se hace la sopressata, la bottarga (huevas), el musciame, es decir, el filete de pescado seco, el corazón, y la ventresca, obtenidos del abdomen atún, que es la parte más grasa.

Los platos típicos de Carloforte son muy variados y son el resultado de diversas mezclas de culturas, como el caschà, por ejemplo, un cuscús de legumbres y verduras deliciosas, que provienen de la cultura árabe.

Luego están los panini di Zí! El Barone Rosso (Barón Rojo) es un poco pequeño bar, que cuida cada detalle y está gestionado por un carlofortino excepcional llamado Zí. La peculiaridad de sus panini (bocadillos), es genuina! Los ingredientes son frescos y sabrosos. Es un placer poder detenerse y tomar un aperitivo. La tappa di Zí es obligatoria!!
La primera vez que fui al Barón Rojo, era un domingo de verano y acababa de visitar el mercado de antigüedades. Es una tradición que tiene lugar cada verano y para la ocasión, la Plaza de la República, está llena de tiendas de antigüedades que venden cosas muy hermosas, incluyendo las típicas baldosas carlofortinas decoradas a mano.

Ha sido un insólito noviembre el que he pasado en Carloforte. Nunca pensé que viviría un último remanente del verano de  forma tan agradable. Sólo estuve allí alojada una noche pero tuve la sensación de pasar allí una semana entera. Ya dije que el tiempo se detiene Carloforte, el espacio es reducido y todo está cercano. Se puede vivir con intensidad cada vez?. Ahora entiendo por qué algunos de mis amigos más cercanos, que ni siquiera son de Cerdeña o de Liguria, han decidido vivir aquí. Y  mientras estoy disfrutando de un aperitivo juntos frente a una hermosa puesta de sol en el canal rocoso de Calalunga, no me es difícil de entender sus razones.
También comprendo a mi buen amigo Stefano, que tristemente ya no está con nosotros. Su amor por Carloforte era grande, y estaba equivocado..? Los paisajes y horizontes que ofrece esta isla son infinitos. Me gusta pensar, querido amigo, que muchas de las puestas de sol que se repiten todos los días, siempre diferentes y siempre espectaculares, son un saludo que cada día le dedicas tu hermosa isla. Esta vez, sin embargo, también te dedico un saludo y lo hago recordando los buenos momentos que pasamos juntos mientras aprecio las fotos de una isla que ahora se ha ganado otro corazón …  el mío!

Ciao Stè!

Comentario del Turista: una excelente pasta a la carlofortina se puede comer en el Galaia, uno de los restaurantes más populares de Carloforte junto al famoso Pomata. Para dormir en el lugar, sin duda no hay escasez de alojamientos bed and breakfast y hoteles. Muchos son de temporada y sólo abren en verano. El Ghiro (el Lirón) es un pequeño B&B muy céntrico que permanece abierto todo el año. La hospitalidad es buenísima y los precios moderados. Su desayuno es maravilloso. Hay un enfoque particular hacia los alimentos naturales y km 0. Además de focaccia recién horneada, probé la mermelada y el dulce de membrillo, tipo membrillo español. Una sabrosa sorpresa fue también el jugo de granada. El Ghiro se encuentra en Plaza de la República. Lo recomiendo.

* Es una antigua costumbre sarda llamar a Italia y al resto de la Península con el sobrenombre de «continente». Para Carloforte, Cerdeña es también «el continente».

Situación: https://www.google.es/maps/place/Carloforte